真夏の長雨による影響がテレビや新聞等でも話題になってきていますが、当法人におけるリスクはあまり無いように思っています。
まず、食材の値上がりが想定できますが、当法人においては年間契約で給食業務を委託していますのでまず心配ないです。
ですが、米の値上がりや野菜等の値上がりは必定なので職員の皆さんは今から買いだめできるものは用意しておくと良いかもしれません。
江戸時代の飢饉は、このような天候で米が採れずにおきたのかも知れませんが、今は輸入米も充実していますのでさほど心配ないかも知れないが、昔のように品切れする可能性もありますのでスーパーでの動向に注意していても良いかもしれません。
天候だけは仕方無い事ですが万全の体制で対応していきましょう。